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螞蟻上樹是怎么做的

在民間,有一種美食,叫作螞蟻上樹,是很不錯的,其實是一種肉沫,當然了也有的地方,稱花生米為螞蟻,都是一種個性的叫法。

這種螞蟻樹,做出來的成品,便是這樣的,很簡單,易于操作,詳細的制作方法如下:

第一步,備好一個盆子,倒入清水,加入粉絲200克,進行浸泡,差不多需要半小時左右的時間,使其達到軟化的效果。

第二步,備好炒鍋,下入食用油,加熱,下入姜片,蒜蓉,進行爆炒,炒至可以聞到香味兒,下入肉沫80克,進行煸炒,直至炒熟,軟化。

第三步,下入豆瓣醬大半匙,料酒一匙,進行翻炒,將其中的紅油炒出來,再下入粉絲,大骨大半杯,生抽半匙,用中火的方式,進行煮,直至煮至沸開,再轉為小火,慢慢地煮,直至汁濃漸,在出鍋之前,上面撒一些香菜,蔥花,便可以了。

 

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